Bofort opskrift Ghana stil

Bofort er en type ghanesisk doughnut, der er elsket af lokalbefolkningen over hele landet. Snacksen er også kendt som togbei eller boflot. At lave bofort-opskrift i Ghana-stil er en enkel proces. Tricket er at undgå at overfylde olien, mens du steger dem, da dette får temperaturerne til at falde, hvilket fører til, at donutsene bliver fyldt med overskydende madolie. En lækker bofort skal være blød indeni og lidt sprød udenpå.

Denne nærende snack nydes under morgenmaden og om aftenen før aftensmaden. Bofort kan nydes alene, selvom mange mennesker kan lide at ledsage det med en drink. Nogle af de yndlingsdrikke, du kan få dine ghanesiske donuts med, inkluderer kaffe, hirsegrød, te, sodavand eller mælk. En simpel bofort-opskrift kræver ikke meget. Du kan dog gå den ekstra mil og lave forskellige varianter af denne snack ved at bruge chokoladeganaché med hasselnødder eller pistacie, blandt mange andre ting.

Sådan laver du bofort

Her er ingredienserne og proceduren, der skal følges:

ingredienser

• 500 g almindeligt mel
• Varmt vand (ca. 300 ml)
• 100 g smør
• En spiseskefuld gær
• En spiseskefuld bagepulver
• En teskefuld vaniljestangpasta
• 3/4 spsk revet muskatnød
• Fire spiseskefulde sukker
• To fritgående æg, der skal piskes
• En knivspids salt
• Madolie

LÆS OGSÅ: Bedste banku med jordnøddesuppe opskrift i Ghana

Ghana bofort opskriftsmetode

• Kom det varme vand i en stor ren skål og begynd at tilføje ingredienserne. Tilsæt først gæren og to spiseskefulde sukker og lad blandingen trække i cirka 20 minutter. Når blandingen har skummet, tilsæt vaniljepasta og den resterende spiseskefuld sukker.
• Brug en anden skål til at sigt mel, muskatnød, bagepulver og salt. Form en lillebitte brønd i midten af ​​blandingen og tilsæt forsigtigt den aromatiserede gæropløsning.
• Tilsæt det smeltede smør til melblandingen, pisk æggene, og tilsæt derefter gærblandingen i melblandingen.
• Bland det hele godt og sørg for, at der ikke er synlige klumper på pastaen.

• Dæk dejen med et fugtigt stykke klæde og læg den forsigtigt på et lunt sted. Lad blandingen hvile i cirka 2 timer. Du vil bemærke, at den er steget i størrelse efter dette.
• Sæt din kogepande i ild og hæld olien på. Hav varmen på medium.
• Hæld blandingen med enten dine hænder eller en spiseske, mens du dypper dem i madolien.
• Vend dem en gang imellem, mens de steger i olie, til de bliver gyldenbrune.

• Fjern boforten fra madolien og læg dem på en anden skål, indtil de er afkølet inden servering.

Ghanesiske boforts kan laves til et par personer eller under en fest. Snacksen er en god tilføjelse til dit måltid, da den har den rigtige mængde fedt og er velsmagende. For at sikre, at du har den præcise bofort-opskrift i Ghana-stil, skal du prøve at undgå at komplicere processen ved at tilføje ekstramateriale. De vigtigste ingredienser er sukker, bagepulver, gær, olie og mel. Varmen bør heller ikke være lav for at forhindre underkogning af snacks.

LÆS OGSÅ: Traditionel mad fra Ghana: 15 bedste opskrifter