Sådan tilberedes okrosuppe uden palmeolie i Ghana

Sund livsstil, præget af sund kost er blevet normen. Så hvad nu hvis jeg fortæller dig, at du faktisk kan tilberede okra eller 'okro' suppe uden at skulle bruge palmeolie. Palmeolie indeholder meget højt mættet fedt. At du undgår at bruge palmeolie betyder, at du udover at lave en sød ret reducerer den kolesterolpåvirkning, palmeolie har på din krop.

Okro suppe kalorier mætning reduceres betydeligt, når du finder et alternativ til palmeolie. Okrasuppe er en blanding af ingredienser, der er rige på protein og vitaminer. Det er en kombination af kød og grøntsager smeltet sammen under de rette forhold for at lave et overdådigt måltid. Okro-suppeopskrifter varierer afhængigt af de ingredienser, du ønsker at bruge, så tilberedningen, når du ikke bruger palmeolie, vil kræve brug af fjerkræ i stedet for almindeligt kød.

Sådan laver du okrosuppe

Okrosuppe er et ret nemt måltid at tilberede. Okro suppe forberedelse uden palmeolie er forklaret nedenfor.

Okro suppe ingredienser.

• 500 gram Okra (sørg for, at de enten er finthakket eller revet)
• 7 kyllingestykker
• 300 gram friske rejer
• En kop jordnøddeolie
• Nogle forårsløg
• Finthakkede hvide løg
• 3 friske chilipeber
• Hvidløg (gerne mere end 3 fed). De skal knuses
• Friskmalet ingefær
• 5 modne tomater (du kan vælge at bruge tomatpasta)
• Salt efter smag

LÆS OGSÅ Sådan tilbereder du okrogryderet i Ghana

Okro suppe forberedelse

1. Først vil du sikre dig, at dine kyllingestykker er kogte. Tilsæt ingefær, presset hvidløg og salt, mens kyllingen koger, læg låg på og lad det koge i 15 minutter.
2. Kog dine fine udskårne eller revet Okra-stykker, indtil de er let kogte. Sørg for ikke at koge for meget, for du skal stadig tilberede det yderligere.
3. Tag en separat pande, hæld noget jordnøddeolie og lad det koge. Sørg for, at olien er nok til at koge rejerne i. lad det ikke være for meget eller for lidt.
4. Når olien er varm nok, tager du rejerne og tilsætter dem i gryden. Kog rejerne et lille stykke tid og tilsæt ingefærpulver, krydderterninger og chili. Lad det koge et stykke tid. Når rejer koges, skifter de fra deres grågrønne farve til pink.
5. Når du er færdig med at koge rejerne, fjern dem og læg dem i skålen med kyllingen.
6. Tag dine snittede hvide løg og kom dem i den samme gryde, som du kogte dine rejer i. Brug den olie, der er tilbage, når du har fjernet rejerne. Lad dem koge i cirka et minut, og tilsæt derefter din tomat eller tomatpasta. Lad blandingen koge i endnu et minut. Tilsæt den kogte Okra til blandingen og krydr blandingen med krydderterninger. Lad det koge et stykke tid.
7. Når du er færdig, læg okrablandingen i skålen med kyllingen og rejerne. Tilsæt lidt vand og forårsløgene for at tilføje smag. Hvis du kan lide din mad krydret, så tilsæt lidt mere chili i dette øjeblik. Lad blandingen simre i cirka tre minutter. Det er tilrådeligt at holde suppen tyk.

Læs også

Sådan tilberedes bønnergryderet (ghanaansk rød-rød)

Positive virkninger af Okro-suppe

Okrasuppe har flere fordele, og okrasuppens ernæringsfakta er videnskabeligt underbygget. Okra er som frugt en god kilde til vitamin B6, fibre og folinsyre. Tilstedeværelsen af ​​fibre gør okrasuppe god til graviditet. Fiber hjælper med at reducere risikoen for præeklampsi hos gravide kvinder.

LÆS OGSÅ Sådan tilberedes Shito i Ghana (pebersauce)