Bedste jordnøddesuppe og fufu Ghana opskrift

Velsmagende afrikanske retter minder om gamle dage, før vestlig indflydelse plettede gamle opskrifter. Ikke desto mindre har mange kendte opskrifter formået at modstå massiv indflydelse, delt fra generation til generation. Udsøgte, nøddeagtige og velsmagende måltider er blevet favoritter blandt ghanesere. Hvor mange måder kan du tilpasse din fufu-opskrift? Sandsynligvis utallige gange. Et af de bedste tilbehør, der gør dette måltid fantastisk, er jordnøddesuppe. Hvis du overvejer at genoplive din Fufu Ghana-opskrift ved at tilføje noget jordnøddesmørsuppe i blandingen, så vil du elske det lækre slutprodukt.

Som de fleste afrikanske retter spises fufu i hånden, hvilket kan være skræmmende, hvis du voksede i et eurocentrisk miljø, der lægger vægt på bestik. En af de mest fantastiske ting ved fufu er, at det er et alsidigt måltid med mange opskrifter og tilbehør, der gør det til en national favorit.

Fufu Ghana – hvad handler maden om?

Læs også

Ligesom pærer lyser de mit liv op, kvinden søger at dominere landets løgmarkedsandel

Fufu eller foo-foo er en vestafrikansk basisvare, der for det meste spises i Ghana og Nigeria. Udtrykket repræsenterer perfekt ingredienserne i maden, som er en blanding af jordforråd som kassava, der koges og stødes til robuste kugler.

Majsmel er også en anden almindelig ingrediens til delikatessen. Selvom den solide ret har mistet popularitet over tid, efterhånden som ghaneserne tager vestlige opskrifter, finder folk stadig geniale måder at tilpasse den på, så den passer til deres ønsker.

LÆS OGSÅ: Sådan tilberedes kålgryderet i Ghana

Sådan tilberedes fufu og jordnøddesuppe

Vil du vide, hvordan du tilbereder fufu og let suppe? Det er svært at matche den rene glæde ved at spise fufu, mest når det kommer med en skål let jordnøddesuppe. Det er en fantastisk regional smag, der fungerer bedst med visse gryderetter. Jordnødden har dog vist sig at være blandt de bedste.

ingredienser

• En flaske jordnøddepasta. (320 g)
• Fem store tomater.
• To mellemstore løg.
• En chilipeber (disse er meget specielle ekstra varme peberfrugter).
• Marinerede kyllingestykker eller andet foretrukket kød.
• Royco reje tern.
• 2 pund yams.
• Salt (efter smag).
• Friskkværnet sort peber (efter smag).
• En teskefuld olivenolie.

LÆS OGSÅ: Sådan tilberedes bønnergryderet (ghanaansk rød-rød)

Metode

1. Begynd med at dampe din kylling eller andet kød, du har valgt. Det er en god idé at marinere kyllingen med hvidløg og ingefær og lade den stå natten over, så smagen kan trække ind.
2. Hvis du ikke bruger jordnøddepasta, skal du først male jordnødderne. Men hvis du bruger pasta, hæld den på kyllingen og bland indtil den er perfekt fordelt. Denne procedure vil sikre, at du steger pastaen og lader jordnøddeolien hæve.
3. Fortsæt med at blande, mens olien hæver.
4. Når olien dukker op, skal du begynde at hælde vand, en kop ad gangen, og sikre dig, at pastaen opløses godt. Otte kopper er nok til at skabe en god suppe.

5. Tag kyllingen ud af gryden og stil den til side.

6. Hæld dine hakkede tomater og løg ved og lad dem blive bløde af varmen.

7. Brug en blender, kværn alle dine grøntsager og hæld i gryden. Du kan også tilføje tomatpasta for at skabe den ideelle tykkelse.

8. Tilsæt nu den kunstige smag efter eget valg og rør rundt.

9. Tilsæt tre stykker okra eller haveæg for at pynte suppen og fortsæt med at røre.

10. Lad det stå i cirka 35 minutter, og når du bemærker, at olien er hævet, skal du slukke for varmen. Glem ikke at røre en gang imellem for at forhindre spild.

11. Til fufuen starter du med at hælde koldt vand i en gryde.

12. Skræl yamsene og vær meget forsigtig med ikke at overdrive eller skære dig selv.

13. Når de er klar, skæres yams i små stykker og hældes i gryden med koldt vand.

Læs også

Sådan tilberedes bønnergryderet (ghanaansk rød-rød)

14. Kog yamsene under høj varme i cirka 25 minutter, hvorefter du fjerner dem og lader dem køle af. Reserver omkring en kop vand i gryden.

15. Kom de kogte yams i en skål og bland med salt, peber og olivenolie og mos.

16. Hvis den ikke opnår den ønskede blødhed, kan du placere den i en foodprocessor eller blender.

17. Efter mæskning, brug en træske til at blande det, indtil det bliver glat. Du kan bruge dine hænder, hvis det er nødvendigt.

18. Form fufuen til kugler og nyd med din jordnøddesuppe.

19. Hvis du undrede dig over, hvordan man tilbereder let suppe, så er ovenstående opskrift perfekt til de flestes smagsløg.

LÆS OGSÅ: Sådan tilberedes Kontomire-gryderet i Ghana

Kalorier i fufu næringsværdi

Ifølge ernæringix , en portion fufu er 33 % kulhydrat, 15 % fedt og 29 % kalium. Naturligvis er næringskomponenterne afhængige af de ingredienser, du bruger til at tilberede fufuen.

Jordnøddesuppe er rig på protein. Proteinerne er gode bodybuildere. Grøntsagerne, der findes i jordnøddesuppe, er også meget gode for kroppen, da de beskytter mod sygdomme og infektioner.

Selvom fufu og let suppe er allestedsnærværende, har mange mennesker fundet en måde at tilpasse opskriften på, så den passer til deres trang, og jordnøddesuppe er en af ​​de mest foretrukne. Hvis du leder efter sund mad at tilføje i din kost, så er fufu Ghana det mest ideelle. Giv det en chance; du vil elske oplevelsen.

LÆS OGSÅ:

• Bedste banku med jordnøddesuppe opskrift i Ghana
• Ghana Tom Brown grød ingredienser og opskrift
• Top 12 lækre ghanesiske madopskrifter til enhver lejlighed