Gertrude Quashigah: Skolefodringschef lover flere nærende måltider

• National koordinator for Ghana School Feeding Program, Gertrude Quashigah, har vist sig offentligt efter at være blevet fyret og genindsat inden for 24 timer i maj
• I en nylig optræden gav fru Quashigah et løfte om at give mere nærende mad til skolebørn
• Hun gav løftet ved lanceringen af ​​'Go Soya' i Accra

Populære emner på farten: Sådan skriver vi nyheder på YEN.com.gh

Den nationale koordinator for Ghana School Feeding Program (GSFP), Mrs. Gertrude Quashigah, har gjort den første offentlige optræden efter hendes 'fyringssaga'.

Det vil minde om, at fru Quashigah blev 'fyret' og genindsat af kønsminister Sarah Adwoa Safo inden for 24 timer i maj.

I en nylig optræden har GSFP-chefen gentaget regeringens forpligtelse til at give ernæringsrigtigt afbalanceret måltid til elever, der nyder godt af fodringsprogrammet.

Hun sagde, at levering af nærende måltider er afgørende og forbliver den højeste prioritet for GSFP og Ghanas regering.

Læs også

KNUST ingeniørdamer taber til UMaT-damer i konkurrence om innovative ideer; Tech placeret sidst ud af 3 skoler

Dr. Mrs. Quashigah sagde dette, da hun talte til interessenter ved den officielle lancering af 'Go For Soya Chunks'-kampagnen i Accra.

Det blev organiseret af American Soybean Association (ASA) og World Initiative for Soy in Human Health (WISHH) i samarbejde med YEDENT Agro Group of Companies.

Den nationale GSFP-koordinator talte om emnet: 'De realiserede fordele ved introduktionen af ​​sojamåltider i skolemadsmenuer'.

Arrangementet skulle promovere Texturised Soya Protein (TSP) også kendt som Soya Chunk produceret i Ghana fra lokalt produceret soja som den alternative proteinkilde til skole- og husholdningsmadstilberedning.

Dr. Mrs. Gertrude Quashigah, som er en anerkendt international ernæringsekspert, er krediteret for hendes visionære lederskab i at adoptere brugen af ​​det teksturerede sojaprotein i 2019 som en overkommelig og nærende plantekilde med højt proteinindhold til tilberedning af skolemåltider af GSFP-cateringfirmaerne .

Læs også

Mød den sorte mand bag opfindelsen af ​​en ventilator, der ikke bruger elektricitet

Hun kom efterfølgende ud med den nye praktiske ernærings- og innovationstræning for GSFP-caterere med støtte fra World Food Program og teknisk støtte fra YEDENT Agro Group of Companies, Partnership for Child Development (PCD) og Women In Agricultural Development (WIAD) i 2019.

Ifølge den nationale koordinator for GSFP omfavnede hendes outfit TSP'en og kom med en stærk anbefaling til alle cateringfirmaer i programmet om at adoptere, fordi hun vidste de enorme fordele TSP/Soya Chunk kunne tilbyde for skolebørns liv og udvikling.

TSP/Soya Chuck er en fremragende kilde til protein af høj kvalitet, som blandt andet er rig på vitaminer, mineraler, uopløselige fibre og essentielle aminosyrer.

Hun appellerede derfor til YEDENT Agro Group of Companies, producenter af Soya Chunks, om at gøre dem tilgængelige og tilgængelige i alle landsdækkende distrikter for cateringfirmaer og husholdninger.

Læs også

Den interallierede duo Hashim Musah og Danso Wiredu inviteret til at møde GFA-efterforskningsholdet

Mr. Seth Offei, Program Officer-Agriculture ved Ghana School Feeding Program holdt også en præsentation om videnskabelig og teknisk information om teksturerede sojaprotein/sojastykker.

Han sagde, at TSP/Soya Chunks kan inkorporeres i forskellige fødevarer såsom supper, gryderetter, saucer, salater saucer osv.

Mr. Offei bemærkede, at bortset fra dets protein af høj kvalitet, er Soya Chunk mere overkommelig og lettere at tilberede end rødt kød.

Den administrerende direktør for YEDENT Agro Group of Companies, Mr. Samuel Ntim Adu sagde, at hans virksomhed er forsyningskædepartner for WISHH i Ghana, hvilket sikrer, at soja promoveres og forbruges af alle.

Han sagde, at værdien af ​​sojaklumpen ikke kan kvantificeres; det er det mest overkommelige proteinalternativ; det har mere protein end æg, oksekød og kylling; det er sundere, det indeholder ikke kolesterol, det bander, når det tilsættes mad og kan fodre masser.

YEDENT's administrerende direktør tilskyndede flere ghanesere til at forbruge produktet og antydede, at mere forbrug af sojaklumpen betyder mere beskæftigelse og flere penge til lokale sojabønder i nord og andre regioner.

Læs også

Akufo-Addo udnævner Kennedy Agyapong til formand for Ghana Gas Board

Hr. Ntim Adu sagde, at 'Go for Soya Chunks'-kampagnen vil køre fra nu til december 2021 med nogle regionale durbars, sojafestivaler, møde mellem skoler, madlavningskonkurrencer på markedspladser osv.

Nyder du at læse vores historier? Tilslutte YEN.com.gh's telegram kanal! Gå aldrig glip af vigtige opdateringer!

Hent YENs nyhedsapp på Google Play nu og hold dig opdateret med vigtige Ghana-nyheder!